「もちもちの生パスタや、コシのある手打ちうどんを自宅で作ってみたい」 ――そう思っても、麺棒とまな板だけで太さを均一に伸ばすのは想像以上に大変です。製麺機（パスタマシン）を1台導入するだけで、生地を挟んでハンドルを回すだけで誰でも均一な厚さ・太さの麺が作れるようになります。
この記事では、Amazon実売データをもとに、レビュー件数27,134件という圧倒的な実績を持つ定番モデルから、電動で時短できるモデル、うどん・そば・中華麺まで幅広く対応するコスパモデルまで5製品を厳選して比較しました。
この記事のおすすめNo.1: MARCATO パスタマシン アトラス150（¥14,980） ―― 評価4.2・Amazonレビュー27,134件。家庭用パスタマシンとしては異例の母数を誇る、世界中のキッチンで使われ続けている定番機です。
![MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品]](https://m.media-amazon.com/images/I/61bbptSFINL._AC_SL300_.jpg)
製麺機の選び方【3つのポイント】
1. 動作方式で選ぶ（ローラー式・押し出し式・電動）
製麺機には大きく分けて3つの方式があります。
- ローラー式（手動）: 生地を平らに伸ばし、専用カッターで切る方式。パスタ・うどん・そばに広く対応し、麺帯の厚みを段階的に調整できるのが特徴。イタリア製の定番機はほぼこの方式です
- 押し出し式: 筒状の容器に練った生地を詰め、ハンドルを回して麺先の穴から押し出す方式。ラーメンやうどんなど、太さの違う麺を作りやすい
- 電動: モーターでローラーやカッターを駆動。生地を挟んで送り込むだけで麺帯が伸び、労力をほぼゼロにできる代わりに価格は上がる
2. 麺の太さ調整幅・段階数で選ぶ
同じ「製麺機」でも、調整できる厚みの範囲と段階数はモデルごとに大きく異なります。細いパスタ（カッペリーニ）を作りたいのか、太めのうどんを打ちたいのかで選ぶべき製品が変わってきます。
- 極薄生地対応（0.2mm〜）: ラザニアシートや極細パスタ向け。イタリア製の上位モデルに多い
- 1〜4mm程度: うどん・そば・中華麺など、和風の麺作りに向く汎用レンジ
- 段階数が多い（8〜10段階）: 生地の水分量や粉の種類（強力粉・そば粉）に応じて微調整しやすい
3. お手入れのしやすさ・対応麺の種類で選ぶ
製麺機は使用後の粉落とし・パーツ洗浄が発生する調理器具です。丸洗いできるパーツが多いほど、次に使うハードルが下がります。
- 分離式（ローラー部とカッター部が分かれる）: カッター部だけ水洗いできるモデルは衛生的
- 対応麺の種類: パスタ専用か、うどん・そば・中華麺・餃子の皮まで幅広く対応するかで用途の広さが変わる
- クランプ固定の有無: テーブルに挟んで固定するタイプは、天板の厚みに対応しているか事前確認が必要
製麺機 おすすめ5選【2026年版】
1位. MARCATO パスタマシン アトラス150（¥14,980）
Amazonレビュー27,134件。家庭用パスタマシンでは異例の実績を誇るイタリア製の世界標準機
MARCATO（マルカート）のアトラス150は、イタリアの家庭用パスタマシンの代名詞ともいえる存在です。Amazonレビューは27,134件・評価4.2と、他の家庭用製麺機とは一桁も二桁も違う規模の実績があり、長年にわたり世界中のキッチンで選ばれ続けてきたことがうかがえます。
側面のダイヤルで生地の厚みを0.2mm〜2mmの間で10段階に調整でき、同じ厚みを何度でも正確に再現できるのが強みです。手打ちだと生地の端と中央で厚みにムラが出がちですが、ローラーに挟んで送るだけで均一な麺帯に仕上がります。素材はスチール・クロームメッキ・硬質アルミで、本体重量は約2.25kgとコンパクト。使用時はテーブルや調理台にネジで固定する必要があり、固定が甘いと軽量なぶん台がぐらつくという声もあるため、天板の厚みに合うクランプの取り付けはしっかり行いましょう。
パスタはもちろん、コシを出したい中華麺・ラーメンの生地を伸ばす目的で愛用している人も多く、「まず1台買うならこれ」という定番の立ち位置を長年守り続けています。
スペック:
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 方式 | ローラー式（手動） |
| 厚み調整幅 | 0.2mm〜2mm（10段階） |
| サイズ | 縦21.5×横20×高さ15.7cm |
| 重量 | 約2.25kg |
| 素材 | スチール、クロームメッキ、硬質アルミ |
| 原産国 | イタリア |
| 対応麺 | パスタ、ラーメン・中華麺の生地伸ばしにも流用可 |
| 価格 | ¥14,980 |
| 評価 | 4.2（27,134件） |
メリット:
- Amazonレビュー27,134件という圧倒的な実績数、初心者でも安心して選べる
- ダイヤル10段階で厚みの再現性が高い
- 2.25kgと軽く、収納・持ち運びがしやすい
- スチール＋クロームメッキで長期間使える堅牢さ
デメリット:
- 生地をこねる工程は含まれない（別途手ごね、または後述のフードプロセッサー等が必要）
- テーブルへのクランプ固定が前提。天板が厚すぎる/薄すぎると固定しにくい場合がある
- カッターは標準で2種類（太さのバリエーションは限定的）
こんな人におすすめ:
- 初めてパスタマシンを買う方
- レビュー件数・実績の多さで安心して選びたい方
- パスタだけでなく中華麺の生地伸ばしにも使いたい方
2位. IMPERIA 150 イタリア製パスタマシーン 正規品（¥15,480）
0.2mmの極薄生地まで対応。3世代使えると言われる頑丈さが持ち味の本格派
IMPERIA（インペリア）もMARCATOと並ぶイタリアの老舗パスタマシンメーカーです。Amazonレビューは6,586件・評価4.3と、こちらも家庭用製麺機としては非常に多くの実績を積んでいます。
最大の特徴は、ローラーの開口幅が0〜約2mmの範囲で6段階調整でき、極薄のラザニアシートや繊細な生パスタ生地まで対応できる点です。カッターは2mm幅（細麺）と6.5mm幅（太麺）の2種類が付属し、パスタだけでなくうどんやラーメンの生地伸ばしにも活用されています。本体重量は約3.3kgとMARCATOよりやや重く、その分どっしりとした安定感があります。ハンドルの回転がスムーズでカッターの噛み合わせも精密という評判が多く、「大切に使えば長期間現役で使える」という声も見られます。
MARCATOより価格は近いものの、より薄い生地作りにこだわりたい方や、道具としての耐久性・仕上げの精密さを重視する方に向いています。
スペック:
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 方式 | ローラー式（手動） |
| 厚み調整幅 | 0〜約2mm（6段階） |
| カッター幅 | 2mm（細麺）／6.5mm（太麺） |
| サイズ | 幅194×奥行270×高さ158mm |
| 重量 | 約3.3kg |
| 素材 | スチール（クロームメッキ） |
| 原産国 | イタリア |
| 価格 | ¥15,480 |
| 評価 | 4.3（6,586件） |
メリット:
- 0.2mm程度まで対応できる薄さのコントロール性
- カッターの精度が高く、生地がスムーズに切り出せると評判
- 約3.3kgの重量で使用時の安定感がある
- パスタ以外にうどん・ラーメンの生地伸ばしにも活用例が多い
デメリット:
- MARCATOよりやや高価かつ重い
- カッターの標準ラインナップは2種類のみ
- こちらもクランプでの固定が前提
こんな人におすすめ:
- 極薄の生パスタやラザニアシートを作りたい方
- 長く使える本格的な道具にこだわりたい方
- MARCATOと比較検討したい方
3位. NEWTRY 電動パスタマシン（¥21,000）
135Wモーターで1時間あたり5kgの生産力。ハンドルを回す labor をまるごと省ける電動モデル
「手動だと疲れる」「まとめて作りたい」という方向けの電動製麺機です。135Wの銅線モーターを搭載し、1時間あたり最大5kgの生地を処理できる生産力が特長です。生地を投入口に入れるだけで自動的にローラーを通り、厚み1〜4mmの範囲で9段階に調整できます。付属のカッターで1.5mmの細麺と4mmの幅広麺の切り替えが可能で、パスタ・ラーメン・そば・重慶小麺（ジャージャー麺のような中国麺）など幅広い麺料理に対応します。
本体重量は約8kgとしっかりした作りで、スイッチ部分は防塵・防水仕様のゴムカバー付き。Amazonレビューはまだ3件と少数ですが、評価4.6と高評価がついています。生地作りの「伸ばす」工程を完全に自動化したい方、家族の分をまとめて作りたい方に向くモデルです。
スペック:
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 方式 | 電動 |
| モーター出力 | 135W |
| 厚み調整幅 | 1〜4mm（9段階） |
| カッター幅 | 1.5mm（細麺）／4mm（幅広麺） |
| 生産力 | 1時間あたり最大5kg |
| サイズ | 縦222×横210×高さ195mm |
| 重量 | 約8kg |
| 素材 | ステンレス製 |
| 価格 | ¥21,000 |
| 評価 | 4.6（3件） |
メリット:
- ハンドルを回す労力がゼロ、生地を入れるだけで麺帯が伸びる
- 1時間5kgという生産力でまとめ作りに向く
- 防塵・防水スイッチで安全性が高い
- 9段階調整で厚みの微調整がしやすい
デメリット:
- 5製品中もっとも高価（¥21,000）
- 本体重量約8kgとかなり大きく、収納場所を選ぶ
- レビュー件数がまだ少なく、実績はこれから積み上がる段階
こんな人におすすめ:
- 手回しの労力を省きたい方
- まとめて麺を仕込みたい家庭
- コンセントの近くで据え置きできるキッチンスペースがある方
4位. CGOLDENWALL 製麺機（¥6,599）
うどん・そば・中華麺・餃子皮・ワンタン皮まで。対応麺の幅広さで選ぶならこの1台
5製品の中で最も「対応できる麺の種類」が広いのがこのモデルです。2mm丸型・4mmフラット型の2種類のカッターと、1〜4mmの範囲で8段階の厚さ調整を組み合わせることで、パスタはもちろん、うどん・そば・中華麺、さらには餃子の皮やワンタンの皮まで一台でカバーできます。価格は¥6,599と、イタリア製の2モデルの半分以下に抑えられているのもポイントです。
分離式設計で、生地を伸ばすローラー部分と切るカッター部分を分けて保管でき、カッター部分は水洗いが可能なため衛生面での手入れがしやすいのも特徴です。本体底面には滑り止めのゴムマットが付いており、使用中の振動やズレを軽減してくれます。食品級ステンレス製で1年間の保証も付帯しています。Amazonレビューはまだ2件と少ないものの、評価は4.5と高水準です。
「パスタ専用ではなく、うどんや餃子の皮作りにも使いたい」という和洋兼用ニーズに応えられる、コスパ重視のモデルです。
スペック:
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 方式 | ローラー式（手動・分離式） |
| 厚み調整幅 | 1〜4mm（8段階） |
| カッター幅 | 2mm（丸型）／4mm（フラット型） |
| ロール幅 | 150mm |
| 素材 | 食品級ステンレス |
| 対応麺 | パスタ、うどん、そば、中華麺、餃子皮、ワンタン皮 |
| 保証 | 1年間 |
| 価格 | ¥6,599 |
| 評価 | 4.5（2件） |
メリット:
- パスタ以外にうどん・そば・餃子皮まで対応できる汎用性
- カッター部分が水洗い可能で衛生的
- 1年保証付きで初めての製麺機としても安心
- イタリア製2モデルの半額以下というコストパフォーマンス
デメリット:
- レビュー件数がまだ少なく、長期使用時の耐久性データは限定的
- カッターの厚み上限は4mmまで（極太麺には非対応）
こんな人におすすめ:
- パスタだけでなく和風の麺・皮ものまで幅広く作りたい方
- コストを抑えて製麺機を試してみたい方
- お手入れのしやすさを重視する方
5位. iimono117 パスタメーカー 麺先5種類（¥7,280）
押し出し式で「作っている感」を味わえる。麺先5種類で太さのバリエーションが豊富
ここまで紹介した4モデルはすべて「生地を伸ばして切る」ローラー式でしたが、iimono117のパスタメーカーは仕組みが異なります。練った生地を筒状の容器に詰め、ハンドルを回して麺先の穴から生地を押し出す「押し出し式」を採用しており、そば・中華麺・うどん・ラーメン・生パスタなど幅広い麺に対応します。
付属の麺先は5種類あり、太さの異なる穴を付け替えることで、細麺から太麺まで作り分けができます。ハンドルを回す力加減やスピードで麺の出方が変わるため、「自分でパスタを作っている実感」を味わいやすいのも特徴です。本体重量は約6.8kgとローラー式の2モデルより重く、しっかりした作りになっています。Amazonレビューはまだ2件ですが評価5.0と高評価がついています。
「まずは手動式から始めたい」という初心者にも向いており、家族分だけをその都度作りたいという少量調理のニーズにも合っています。
スペック:
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 方式 | 押し出し式（手動） |
| 麺先バリエーション | 5種類 |
| 本体サイズ | 高さ40×幅25×奥行39cm |
| 麺筒サイズ | 高さ12.5×内径6cm |
| 重量 | 約6.8kg |
| 対応麺 | そば、中華麺、うどん、ラーメン、生パスタ |
| 価格 | ¥7,280 |
| 評価 | 5.0（2件） |
メリット:
- 麺先5種類で太さのバリエーションを付け替えられる
- ローラー式と違い、生地を伸ばす手間がなく押し出すだけ
- 力加減で麺作りの手ごたえを楽しめる
- そば・うどんなど和風麺への対応力が高い
デメリット:
- 本体重量約6.8kgとやや大きく、収納場所を取る
- レビュー件数がまだ少ない
- 極薄のラザニアシートなど、平たい生地作りには不向き
こんな人におすすめ:
- 手動式から製麺機デビューしたい方
- そば・うどんなど和風麺をメインに作りたい方
- 家族の分だけをその都度作りたい方
5製品のスペック比較表
| 商品名 | 価格 | 方式 | 厚み調整 | 重量 | 評価 | レビュー数 | おすすめ対象 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MARCATO アトラス150 | ¥14,980 | ローラー式 | 0.2〜2mm（10段階） | 約2.25kg | 4.2 | 27,134件 | 初心者・定番重視 |
| IMPERIA 150 | ¥15,480 | ローラー式 | 0〜2mm（6段階） | 約3.3kg | 4.3 | 6,586件 | 極薄生地・本格派 |
| NEWTRY 電動パスタマシン | ¥21,000 | 電動 | 1〜4mm（9段階） | 約8kg | 4.6 | 3件 | まとめ作り・時短 |
| CGOLDENWALL 製麺機 | ¥6,599 | ローラー式（分離式） | 1〜4mm（8段階） | ― | 4.5 | 2件 | 和洋幅広い麺・コスパ |
| iimono117 パスタメーカー | ¥7,280 | 押し出し式 | 麺先5種類 | 約6.8kg | 5.0 | 2件 | 和風麺・少量調理 |
本格手動パスタマシン対決：MARCATO vs IMPERIA
イタリア製の定番ローラー式パスタマシンといえばMARCATOとIMPERIAの2ブランドが双璧です。どちらも「生地を挟んでハンドルを回す」という基本構造は同じですが、細部の作り込みに違いがあります。
| 項目 | MARCATO アトラス150 | IMPERIA 150 |
|---|---|---|
| 価格 | ¥14,980 | ¥15,480 |
| レビュー件数 | 27,134件 | 6,586件 |
| 厚み調整 | 0.2〜2mm・10段階 | 0〜2mm・6段階 |
| 重量 | 約2.25kg（軽量） | 約3.3kg（どっしり） |
| カッター | 標準2種 | 2mm／6.5mm |
| 特徴 | 圧倒的な実績数、軽くて扱いやすい | 精密なカッター、安定感のある重量 |
選び方の指針: とにかく実績と口コミの多さで安心して選びたいならMARCATO、より薄い生地や道具としての剛性にこだわりたいならIMPERIA、というのが分かりやすい基準です。どちらもクランプでテーブルに固定して使うため、購入前に自宅のテーブルや調理台の天板の厚みを確認しておきましょう。
電動・多用途・押し出し式との違い：どのタイプが自分に合うか
ローラー式の2モデル以外にも、動作方式が異なる3モデルがあります。用途によって向き不向きがはっきり分かれるため、比較しておきましょう。
| 項目 | NEWTRY（電動） | CGOLDENWALL（多用途） | iimono117（押し出し式） |
|---|---|---|---|
| 価格 | ¥21,000 | ¥6,599 | ¥7,280 |
| 労力 | ほぼゼロ（自動） | 手動（ローラー） | 手動（押し出し） |
| 対応麺の幅 | パスタ・ラーメン・そば | パスタ・うどん・そば・中華麺・餃子皮・ワンタン皮 | そば・中華麺・うどん・ラーメン・生パスタ |
| 向いている人 | まとめ作り・時短派 | いろいろな麺・皮ものを作りたい人 | 和風麺を手軽に作りたい初心者 |
比較まとめ: 労力を最小限にしたいならNEWTRY一択ですが、価格が3倍近くになる点は要検討です。「パスタだけでなく餃子の皮まで作りたい」という和洋兼用派にはCGOLDENWALL、「そもそも製麺機を試してみたい」という方にはiimono117の押し出し式が始めやすいでしょう。
手作り麺づくりのちょっとしたコツ
うどん生地は「加水率」がすべて
うどん生地は小麦粉に対する水の割合（加水率）で食感が大きく変わります。目安は粉100gに対して塩水45〜50g程度ですが、季節や湿度で微妙に変わるため、粉と水をきっちり計量できるキッチンスケールがあると失敗が減ります。0.1g単位で計れるモデルの選び方はキッチンスケールおすすめ3選【コーヒー・料理・0.1g対応】で紹介しています。
生地をこねる工程は思ったより重労働
製麺機はあくまで「伸ばす・切る」工程を担当する道具で、粉と水を混ぜてこねる工程は別途必要です。手ごねは20分近くかかることも珍しくなく、パスタ生地やうどん生地のこねを時短したい場合は、ドウフック（生地こね用アタッチメント）付きのフードプロセッサーが便利です。詳しくはフードプロセッサーおすすめ5選【2026年版】で、こね機能付きモデルも比較しています。
生パスタは「打ち粉」を惜しまない
ローラーやカッターに生地がくっつくと麺が切れたり団子状になったりします。打ち粉（強力粉や片栗粉）をこまめに振りながら作業すると、きれいに麺線が出やすくなります。
製麺機のよくある質問
Q. 製麺機だけあれば麺は作れますか？
生地をこねる工程は別途必要です。粉と水（うどんなら塩水）を混ぜてしっかりこね、ラップに包んで20〜30分ほど寝かせてから製麺機にかけると、コシのある麺に仕上がります。生地こねを省力化したい場合はハンドミキサーやフードプロセッサーのドウフック機能も活用できます。
Q. パスタ用とうどん用、製麺機は分ける必要がありますか？
厚み調整の幅が広いモデル（CGOLDENWALLなど）であれば1台で兼用できます。極薄のパスタ生地にこだわるならIMPERIAのような専用性の高いモデルが向きますが、家庭で幅広い麺を楽しみたいなら汎用性の高いモデルの方が結果的にコストを抑えられます。
Q. お手入れは大変ですか？
生地の粉かすが挟まりやすいため、使用後は乾いたブラシで払い、水洗い可能なパーツは洗ってしっかり乾かすのが基本です。CGOLDENWALLのようにカッター部分だけ水洗いできる分離式モデルは、お手入れの負担が比較的軽くなります。
まとめ：あなたに合った製麺機の選び方
- とにかく実績と安心感で選びたい → MARCATO アトラス150（¥14,980） Amazonレビュー27,134件という圧倒的な母数を誇る世界標準機
- 極薄の生パスタにこだわりたい → IMPERIA 150（¥15,480） 0.2mmまで対応する精密なローラーと、3世代使えるといわれる耐久性
- 手回しの労力を省きたい・まとめ作りしたい → NEWTRY 電動パスタマシン（¥21,000） 1時間5kgの生産力で自動的に生地を伸ばせる
- パスタ以外にうどん・そば・餃子皮まで作りたい → CGOLDENWALL 製麺機（¥6,599） 対応麺の幅広さとコスパを両立
- 手動式から気軽に始めたい → iimono117 パスタメーカー（¥7,280） 押し出し式で麺先5種類、和風麺に強い
製麺機があれば、乾麺では味わえないもちもち食感の生パスタや、コシのある手打ちうどんが自宅で楽しめます。麺の太さや対応レンジ、お手入れのしやすさを比較して、自分の作りたい麺に合った1台を選んでみてください。
購入リンクまとめ
Photo by Liana Mikah on Unsplash
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